怎样做出家常菜系列之绍兴醉虾

1、准备好所有的材料，姜、柠檬切片，中药材冲洗干净，红枣划一刀或拨开，有助红枣甜味释放

2、准备一根牙签，从虾壳第二节与第三节中间穿入，拉除虾肠

3、将水、枸杞、红枣、当归放入小锅中煮滚

4、加入盐、糖调味，关火，倒入绍兴酒拌匀

5、另外准备一锅水烫虾，放入姜片、柠檬片、盐，可帮助虾去腥

6、从冰箱将已经冰凉的绍兴汤汁取出，再将虾从锅中捞出并沥干，直接放入绍兴汤汁中冰镇

7、美味完成