酥皮月饼的做法

 时间:2024-10-21 21:33:39

1、蛋黄喷点白酒180度8分钟放一旁冷却待用。转化糖浆,花生油和枧水搅拌乳化加入中粉搅拌至没有干粉,放入保鲜袋醒两小时

酥皮月饼的做法

3、馅料加蛋黄共45克一个分好待用

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5、饼皮再揉捏几下(这步很重要是饼皮不破酥的关键)使饼皮变软再放油酥包好

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7、在面粉里滚一圈抖掉多余的面粉放模具里压好

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9、烤5分钟后取出刷上蛋液放入烤箱180度18分钟

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11、打包

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