家常美味——油焖大虾

1、大青虾提前泡水暖透

2、每一个虾都减去长长的虾须，在用剪刀顺着虾背剪开，挑去虾线

3、处理好的虾用料酒拌匀腌渍10分钟以上

4、大葱和姜切小片备好

5、炒勺热油，放入虾煎，油要多一点

6、把大虾煎到变色发红后盛出

7、炒勺有底油，放入葱姜炒香

9、炒出红油

10、倒入大虾翻炒

11、加水，水不用多，和虾一平就可以

12、放入盐和蒸鱼豉油和糖

13、盖好小火煮焖约10分钟，中间翻动两次

14、成品