苦瓜炒鸡蛋的做法 苦瓜炒鸡蛋怎么做好吃

1、苦瓜炒鸡蛋，需要准备的材料主要就是苦瓜和鸡蛋，再备2根红辣椒

2、苦瓜洗干净，切片，辣椒也切片，姜蒜一起准备好，这种小辣椒不好削，就用切的也可以，如果是大的青椒建议用削的

3、鸡蛋敲一个或两个都可以

4、打散，打鸡蛋的时候建议顺着一个方向打

5、锅里下油，先把鸡蛋煎一下

6、鸡蛋炒好之后装出来备用

7、炒鸡蛋剩下的油刚好就用来炒苦瓜

8、放盐

9、鸡蛋六七分熟的样子放鸡蛋

10、一起炒一下让鸡蛋和苦瓜的香味互相渗透

11、加入生抽，放一点点水

12、好了，苦瓜炒蛋完美装盘