如何做香菜鸡蛋饼

1、香菜洗净切成末，150克面粉，两只鸡蛋，适量的盐，加适量的水，充分搅匀

2、为了防止结块，在搅拌过后，放一段时间，再进行顺时针搅拌，直到细腻无颗粒为止

3、锅内放适量的油，油温六成热时，倒入面糊，晃动铁锅，使面糊均匀流淌，成为一张薄饼。

4、小火煎熟以后，翻面，至两面金黄色，可以起锅

5、为了让其香脆，我们可以，放凉以后锅内加油，再复煎一次，

6、通过复煎的香菜鸡蛋饼，在香脆程度上，比之前有了很大的提升，口感很好，可以吃到里面颗粒香菜的味道。这道小食非常适合制作成早点，加入香菜也是加入了一些维生素，，使之营养更加丰富，香菜的维生素c含量是西红柿的十倍，制作起来很快手。