好吃又营养的家常菜：炒鸡蛋

1、准备好原材料。

2、鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和1小勺料酒，打散备用。

3、热锅凉油，倒入打散的鸡蛋液。

4、蛋液微微定型后用筷子划散成小块后盛入碗中。

5、锅中放入少许油，下入蟹味菇进去翻炒。

6、蟹味菇微微软后加入菜椒丝进去翻炒。

7、翻炒变色后加入适量的盐翻炒均匀。

8、加入炒好的鸡蛋进去翻炒均匀即可盛入盘中。