如何做猪耳朵？

1、将新鲜的猪耳朵除毛洗净，然后切成长条形的待用。

2、铁锅加清水煮沸放入切好的猪耳朵加入八角蚝油生抽煮开几分钟，然后再放花生米小火慢炖。

3、待锅里的水炖干后加入辣椒酱炒香，再切入葱花拌匀过一阵子就好了。