滑蛋豆腐自制

1、日本豆腐切段，一厘米厚，鸡蛋打匀，火腿肠切丁

2、火腿肠放入锅中加油稍微煎制一下备用，

3、鸡蛋放入盘中加水，量约为鸡蛋一倍，将鸡蛋加入盐味精再次打匀，加入日本豆腐入锅大火蒸

4、待5分钟后加入火腿丁，再盖上锅盖继续大火蒸，再蒸一会用筷子尝试一下鸡蛋是否凝固，凝固即可出锅