如何制作好吃的香炒黑鱼片？

1、我们将黑鱼肚腹清理干净后，刮去鱼身表面的黏液，然后将其片成鱼片（不会的小伙伴可以请卖鱼的老板帮忙片成鱼片）

2、然后在鱼片中放入盐，料酒，搅拌抓拌出鱼浆，再放入淀粉抓拌均匀，放入少许食用油，这样口感嫩滑，还不会粘锅

3、然后锅中放入油，油热后加入干辣椒炒香，再加入青辣椒，翻炒一下，再加入鱼片，酱油，盐，鸡精

4、小火翻炒至变色入味，最后撒上葱花，就能享用啦