葡萄奶茶冻的烹饪技巧

 时间:2024-11-27 12:20:14

1、准备好一大串新鲜的葡萄!

葡萄奶茶冻的烹饪技巧

2、把葡萄一个个用剪刀剪下来,放在淡盐水中浸泡半个小时!再用清水清洗几遍!

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3、捞出沥干水分备用!

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4、用手挤一下,把葡萄皮和葡萄果肉分离出来,备用!

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5、锅中放入1000克水烧开!

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6、放入葡萄皮,调小火,熬5分钟左右!

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7、捞出葡萄皮,扔掉!

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8、放入三大勺白糖搅拌均匀至融化!

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9、放入100克白凉粉!

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10、边加热边搅拌均匀至融化!

葡萄奶茶冻的烹饪技巧

11、大火煮沸后,关火即可!

葡萄奶茶冻的烹饪技巧

12、装在容器中,晾至温热后,放入冰箱冷藏2个小时,就凝固成葡萄果冻了!(不要装的太慢,装三分之二就可以了,一会儿还要加奶茶呢!)

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13、倒入提前泡好的奶茶,搅拌一下即可食用!(没有奶茶的也可以用椰奶来代替,味道也不错哦!特别香醇!奶茶或者椰奶放在冰箱冷藏一下,再加进去风味更佳!)

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