如何制作好吃的麻辣腐竹？

1、我们将腐竹提前泡软，控干水分备用，锅中烧油，油热下入腐竹，小火煎至两面金黄，盛出备用

2、锅中再放油，加入蒜末，小米辣爆香，再放入辣椒粉，盐，孜然粉，白糖，翻炒出香味

3、再加入适量清水，再放入腐竹撒火煮开，小火继续焗两分钟，最后大火收汁大火收汁，撒上芝麻即可开吃啦