简单土豆丝卷饼

1、取适量的面粉，里面加入少许的盐、白砂糖，用了筷子从中间分开，一半加入少许的开水，一半加入少许的凉水，分别拌成面絮后揉成光滑的面团。接着盖上保鲜膜醒面20分钟左右。

2、土豆去皮后擦成丝，丝擦好后用水冲洗一下。锅内加入适量的清水、少许谁枥珏宙盐、少许食用油，煮开后倒入土豆丝，翻动几下，让土豆丝均匀受热。土豆丝熟了以后捞出放在大碗中。接着加入适量的盐、少许南德、适量的香油、一勺耗油搅拌均匀。