茄汁菜花的做法

1、菜花用淡盐水浸泡一会后洗净切成小块；番茄去皮、切成小块；青椒切成丝。

2、将菜花放入滚水中，焯烫1分钟后捞出待用。

3、蒜切成碎末，然后锅里烧热油，爆香蒜蓉。

4、放入番茄丁煸炒。

5、一直炒到番茄融烂出汁。

6、倒入一勺酱油，翻炒均匀。

7、再放入菜花，继续翻炒一阵。

8、调入少许盐，然后翻炒均匀即可。