1、牛肉约三斤左右，想多就多，最少别低于2斤。牛肉最好选用牛上脑，牛腩，或者牛腿等带筋部位，肥瘦又有筋的好吃，不要纯瘦肉。放冷水泡血水
3、锅中放入冷水，将肉块冷水入锅，加姜片，料酒，大火煮开，撇去血沫后，将牛肉捞出，用清水冲洗备用。
5、将翻炒好的牛肉倒高压锅，放番茄块，加热水没过牛肉，想喝汤就多加点水。放大约两勺盐，放完尝尝味道正好就行了，颜色浅就再放点酱油，少放点白胡椒粉。高压锅25分钟。
7、早晨煮点面条，加一勺番茄牛肉卤，加点青菜🥬，好吃的你就哭去吧！反复实验过了，保证好吃！不好吃肯定没听话按照我说的做🤷🏻♀️看不懂字就看图片！^_^
