茄汁蛋皮馒头片的做法

1、冷冻的馒头两个，表面抹一层上蒸锅蒸热。

3、鸡蛋取蛋黄打散。此时馒头应该热了，取出切成一厘米的厚片。

5、全部放入锅里后开小火慢慢煎至两面金黄色。