1、 1、控制体内能量平衡。能量的供给需要根据具体的日常生活来合理分配，比如说年龄的增加导致能量的消耗减少等，控制蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例达到饮食治疗的目的。
2、 2、脂肪的控制。一般来说，人体的脂肪的摄入占每天饮食的20%左右，适当的增加不饱和脂肪酸的摄入，比如说多用植物油，少食用动物油。
3、 3、胆固醇的控制。对于冠心病营养治疗来说，胆固醇的限制需要特别注意。冠心病患者有高脂血症的，需要禁止或限用含高胆固醇的食物，比如说动物的肝脏等。
4、 4、合理的碳水化合物。碳水化合物在冠心病的营养治疗中特别重要，一般占了饮食的60%左右。那么怎么分配这60%的碳水化合物呢?首先限制单纯的糖类，如蔗糖、果糖等。其次以富含碳水化合物的主食为主，如大米等。最后多吃水果蔬菜补充膳食纤维。
5、 5、蛋白质的保证。蛋白质一般占饮食的13%左右，需要多食用植物蛋白，含不饱和脂肪酸高的蛋白质食物，这样可以保证营养的供给。
6、 6、足量的微量元素。多吃蔬菜水果，水产品等富含微量元素的食物，比如猕猴桃、核桃等。
7、 7、清淡饮食。减少盐的摄入，特别是伴有高血压的冠心病患者，更加需要控制好盐的摄入。
