豆腐卷的做法

1、把面粉加入适量的水，和成软硬适中的面团

2、白菜切碎，加上一点盐，剁成馅

3、豆腐控干，切成小丁，和白菜一起放入盆里，加入葱末，姜，盐，鸡精，花生油拌匀，馅料即成，把面团拿出，用大擀面杖擀成薄皮

4、把馅料均匀的摊到面皮上，折叠一下成长形，再把其中的一面放上馅料，把上面折叠过来即可

5、用小擀面杖压成梯形，这样边就可以压实，不会露馅

6、用刀从压的印子上划开，成块状，直接上锅蒸，开锅后大火15分钟即可蒸熟，接上桌开吃，有菜有面，比包子饺子都好吃