1、将买来的猪肉用清水洗净，然后切成片，接着裹到一起剁成肉末，放入大碗中
3、往剁好的肉末中依次添加适量盐、糖，敛阌嬖嘏撒入少许胡椒粉，最后倒入适量的料酒，带上塑料手套，将肉末充分抓匀；注意调味料不要一下子加太多，要从少到多地慢慢加，加一次之后抓均匀，弄一点点肉末在舌尖试一下咸淡，咸淡不够继续加一定调味料，直到满足你的口味为止
4、将蒜末、姜末、葱末倒入已经放好调味料且抓均匀的肉末中，继续将肉末和佐料碎末充分抓均匀，最后成一堆
6、往高压锅或者密封的锅里加入3厘米高的水，放入一个不锈钢支架，将装有肉团的碗放在支架上，点火蒸煮，10-15分钟后出锅
