香菜鸡蛋豆腐羹

1、香菜和鸡蛋丝切成小段，豆和肉切成小丁。

3、这个是山粉，也叫番薯粉。可以用其他淀粉代替。

5、锅内放少油，爆香大蒜粒后加入肉丁翻炒至变色。然后加入一大勺生抽和少量老抽。

7、调好的水淀粉，边倒入边搅拌，煮到汤变成稠稠的羹时，关火出锅。