红烧排骨的做法，简单又实用

1、 葱切段，姜切片，排骨冷水焯水，沥干水分盛出备用

2、 锅中热油，倒入冰糖，小火炒出糖色

3、倒入排骨，翻炒至两面焦黄

4、倒入料酒、生抽、老抽，翻炒上色后，倒入开水没过排骨

5、倒入八角、桂皮、姜片、葱段和少许盐，大火烧开后转小火，盖上盖子炖40分钟

6、开盖后大火收汁至汤汁剩四分之一左右

7、撒上葱花，口水横流的红烧大排骨出锅啦！