1、南瓜去皮，切块，上锅蒸熟。
3、将酵母倒入30毫升温水中，搅拌均匀放置5分钟。
5、把酵母水和南瓜泥依次慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，搅拌成片状。
7、面盆上盖保鲜膜或湿布，放置在温暖的地方进行发酵，大约一个小时左右，面团膨胀到两倍大，内部充满气泡和蜂窝组织时，发面就完成了。
9、将面团揉拉成长条形，用手揪成若干大小均等的剂子。
11、将豆沙放在面片中央包起来。
13、⑬用合适的工具在包好的豆包顶部轻轻压出“米”字形，确定每条纹路的位置。
15、锅中加冷水，将湿的屉布铺在笼屉上，放入豆包生胚，每个豆包胚之间要留出足够的空间，盖上锅盖，继续醒发15分钟。
17、蒸好的豆包，栩栩如生的小南瓜就做好了。
19、放入锅中加足量的水大火烧开，用小火煮至软烂。我用高压锅煮了半小时。
21、将红豆泥倒入锅中，加适量的糖，中小火不断翻炒，将多余的水分炒干。
23、豆沙馅做好了
