自制黄金蛋卷的做法

1、将葱、红辣椒洗净切碎末

2、鸡蛋加入适量盐充分打散

3、待蛋液打匀后加入葱花，红辣椒末以及蛋液的三分之一的清水再次搅拌均匀

4、起锅，热油，倒入打好的蛋液，倾斜锅体摊成大饼状，小火煎制

5、待蛋液几近全部凝结之时，关火，整个蛋饼翻面过来，用余温继续将另一面继续熨烫，并在蛋饼的一端放上2条事先焯烫至断生的蟹肉棒

6、用蛋饼把蟹肉棒紧实地包起来

7、这个是卷好的蛋卷

8、切段，摆盘，即可下饭吃，也可直接当饭吃，营养又美味