1、准备柚子、蜂蜜、冰糖、食盐
2、用适量食盐把柚子搓洗干净
3、把柚子皮和柚子肉分开
4、处理柚子肉，把里面白色的部分都扣干净，越干净越好
5、把柚子皮里面白色的部分刮干净，越薄越好，这样可以减少苦涩味
6、处理成这样
7、然后切成丝
8、把切成丝的柚子皮焯水三遍，第一遍颜色有点重
9、焯水第三遍的时候，柚子皮颜色已经变透明
10、把柚子肉、柚子皮、冰糖放在锅里，加250毫升水混合
11、开大火，煮沸
12、煮沸后，转中小火继续熬
13、一边搅拌一边熬
14、继续熬，大概熬成这样子就差不多了
15、最后加入蜂蜜，搅拌均匀
16、倒入罐子中，冷藏保存
