1、麻油鸡三黄鸡1只（约600g）。老姜10g，枸杞5g，精谁枥珏宙盐5g，冰糖15g，米酒30ml，黑麻油30ml三黄鸡洗净，斩成大块。老姜切片备用。锅中放入足量冷水，将三赴抻肛滂黄鸡块放入水中，大火加热至沸腾， 捞出鸡块洗净，将煮锅中的水弃之不用。炒锅中注入黑芝麻香油，大火加热至4成热，放入姜片爆香， 然后放入鸡块，煸炒至边缘微焦。加入冰糖和米酒继续翻炒，然后注入热水，热水量以淹没 所有鸡块为宜，大火烧开后连汤带鸡块一同倒入砂锅中调 成小火加盖焖煮40分钟。调入盐后继续焖煮20分钟即可
3、杜仲猪腰猪腰，杜仲粉，姜片适量，麻油，米酒猪腰洗净，切成小片。热锅入麻油及姜片爆香然后入猪腰大火快炒并加入米酒续煮约一分钟。起锅前加入杜仲粉拌匀即可
