1、准备食材。
2、鸡翅清洗干净，正反两面各划三刀。
3、放入酱油、料酒、盐、白胡椒粉、姜丝、蒜片、葱段。
4、抓匀腌制一个小时。
5、莲藕和土豆洗净去皮切薄片，放入水中洗掉表面的淀粉。
6、午餐肉切片，洋葱切小块，生姜切片，葱、香菜切段。
7、锅中放入少许油，放入鸡翅，盖上锅盖，小火焖煎，勤翻面。
8、将鸡翅煎熟后盛出备用。
9、煎午餐肉。
10、煎藕片至八成熟。
11、土豆片煎八成熟。
12、锅中放油，微热后放入葱姜蒜和干红辣椒炒香。
13、放入洋葱炒出香味。
14、再放入一大勺郫县豆瓣酱。
15、炒出红油。
16、将鸡翅、莲藕、土豆和午餐肉放入锅中。
17、翻炒均匀，加入生抽调味。
18、关火以后放入香菜和熟白芝麻即可。
