鲶鱼炖豆腐

1、原料图。鲶鱼宰杀后洗干净。

3、鲶鱼放入焯豆腐的开水中烫均匀。捞出洗净上面的白色粘膜。姜切片，辣椒剪段，八角掰碎，葱切段。

5、锅里放油，把葱姜蒜八角花椒辣椒，五香粉一起小火炒香。

7、鲶鱼均匀沾上油后放入豆腐。不要动锅，煎一下。

9、小火烧20分钟后调入盐。

11、大火收汁,出锅前放鸡精提味。最好是撒点香菜，我没买到所以没放