茄子炒韭菜的做法

1、茄子，韭菜，瘦肉

2、把茄子，韭菜，瘦肉，分别切好

3、锅内放油热了放入瘦肉

4、吵到没有血水

5、瘦肉炒到没血水，放入韭菜

6、快速翻炒几下

7、先打起来

8、韭菜瘦肉打起来这时在放油，下炒茄子

9、翻茄子翻都有炒到油，加水下去闷

10、闷个一两分钟，茄子软了，放入刚才打起来的韭菜瘦肉，翻几下，就可以起锅了