家常菜；珍珠丸子怎么做图解

1、将葱姜拍松后放入清水浸泡20分钟制成葱姜水备用

2、长粒江米事先洗净用清水浸泡（4小时以上

3、肉馅加入调料后顺一个方向混合拌匀

4、最后加入香油拌匀后放于冰箱冷藏半小时以上备用

5、取半根胡萝卜和煮熟去皮的马蹄切成小丁

6、拌入肉馅中搅匀

7、将拌好的攥成丸子

8、将丸子放在江米盘上裹匀江米

9、盘子上铺好胡萝卜片，放上做好的丸子，上汽后蒸制约20分钟制作完成