蒜蓉蚝汁鲍鱼的做法

1、新鲜的鲍鱼洗净控干。用小刀将鲍鱼肉完整抠出，与壳分离。这个过程比较残忍，新鲜的鲍鱼会一直在动，一定要小心手。

3、准备好蒜碎和葱花蒸好的鲍鱼，汁一定要保留。锅内放少量花生油，蒜蓉爆香。放两勺蚝油和一勺白砂糖。

5、最好换一个盘子，鲍鱼重新摆盘。浇上蒜蓉蚝油汁。