怎样做家常油泼鲤鱼

1、首先把鲤鱼去麟和内脏，清水冲净，鱼身切三刀，撒上盐。

2、再把姜切片，锅中注油烧至六成，放入姜片爆出姜香。

3、然后将鱼放入锅中，加入开水，香菇。

4、再把西红柿切块，把葱切段，一起放入锅中烹饪。

5、盖上锅盖把鱼煮透即可出锅装盘。

6、再切好葱段，撒在鱼身上，然后再倒入少许酱油。

7、锅中倒入油，烧至七成后，将锅里的油均匀酒在鱼身上。

8、一道美啤酒的家常油泼鲤鱼就做好啦！