油炸孜然小白鱼怎么做？

1、把小白鱼用水洗净，沥干水分。把葱姜切末，用料酒和葱姜腌制小鱼20分钟以上。

2、把鸡蛋打散，搅拌均匀。加淀粉拌均匀。

3、加孜然粉辣椒粉，拌均匀。

4、把腌制好的小鱼加进去，裹上一层蛋液

5、热锅凉油，油热5 成，加小白鱼

6、炸到一面发硬，翻面继续炸到金黄色，捞起沥油装盘即可。