美味虾皮脆饼

1、先将虾皮浸泡几分钟，然后清洗干净，沥干水分备用。

2、在蛋液中挤几滴柠檬汁去腥。

3、用蛋抽顺时针搅拌均匀，加入面粉。

4、搅拌均匀。

5、加入虾皮，加入一小勺白糖提鲜。

6、搅拌均匀制成虾皮面糊，面糊要调的稍微稀点。

7、平底锅烧热，刷一层薄薄的油，然后用勺子将虾皮面糊舀一勺放入锅中，小火慢煎。

8、待饼底部煎至金黄色时，翻面，继续小火煎至两面金黄即可。