蚕豆炖豆腐的家常做法简介

1、准备水豆腐一块，先把豆腐切成小方块备用，用开水焯一下捞出来，沥干水分备用。

2、准备好新鲜的蚕豆，把蚕豆粒剥出来备用。

3、把豆腐块再用凉水盼泡一会儿，焯水后捞出沥干水分。

4、起锅烧油，待油烧制6成热的时候加入葱姜蒜炒香。

5、再加入蚕豆炒香，加入盐，花椒面开始炖，加入一瓢水开始煮。

6、开锅后加入豆腐块继续煮，煮一会儿，加入味精，香油，关火装盆，好吃的菜肴就做好了。