1、先熬一锅粥，根据自家平时吃饭的量。我都是用电饭煲熬的（我们家的电饭煲熬粥一般一个半小时。）
2、青蟹收拾干净，（青蟹必须是鲜活的！！！，处理起来需要费点心，咬到真的很痛）
3、切小块，一只蟹我一般切成四块。
4、如果蟹钳比较大，可以用刀背稍微拍碎（轻轻的好吗），方便食用，但不要拍的太狠，蟹壳散落在粥里的话，吃到会不太开心.（这个蟹不大，我就做个示范）
5、锅里放适量油，爆香姜丝
6、放入收拾好的蟹块
7、煎炒至蟹壳变色
8、倒入白粥
9、大火煮开
10、转中小火，熬十分钟左右，要不时地搅拌，以免粘锅糊锅。
11、撒点芹菜末，加适量盐调味。清香扑鼻。
12、可以淋点芝麻油（不喜勿放）
13、一锅鲜美的青蟹粥就做好啦~
