山东黄焖鸡米饭的做法

1、琵琶腿(一定要用琵琶腿)洗净斩块，泡上两三遍，清洗一下血水。加入料酒、蚝油、溃誊防煦酱油、白糖、盐。用手抓匀，使之入味。

2、再加入葱段、姜片、八角、白胡椒粉拌匀，腌制15分钟。

4、青红柿子椒切块备用。

6、将压好的鸡腿倒入炒锅中或砂煲中，拣出料头，盖上盖用中大火稍微收一下汁。

8、配上米饭，唇齿留香。