家常版酸辣汤怎么做？

1、香菇清洗干净，切丝，木耳放入清水中，泡软，切丝。

2、金针菇清洗干净，去根，胡萝卜切丝。

3、豆腐切丝，火腿切片。

4、锅内倒入清水，大火，煮沸，放入金针菇、香菇、木耳和胡萝卜，大火，煮沸。

5、加入豆腐和火腿，大火，煮沸。

6、淀粉和清水混合，搅拌均匀，倒入锅内，大火，收汁。

7、加入生抽、食盐、胡椒粉、香醋、老抽和香油，搅拌均匀。

8、鸡蛋打散，倒入锅内，大火，煮沸。

9、盛出，放凉。