如何拌黄瓜凉菜

1、黄瓜洗净，装入保鲜袋，用擀面杖给他敲碎，切成小块儿备用。

2、腐竹提前泡软，切成段儿，锅中水开放，入腐竹、木耳烫好后捞出冲凉控干水分，装入盘中，放入蒜末、辣椒面儿，淋上热油给他炸香，放入黄瓜，提前炸好的花生米，放盐，鸡精、白糖、生抽、陈醋、少许的麻油，抓拌均匀