传统鸡肝酱怎么做

1、准备调料，我这次用的肉豆蔻是整颗的，所以搓了很久，如果有粉的可以直接用。蒜打成蒜末

3、锅烧热，放入150g黄油丁融化，放入蒜末和洋葱碎，翻炒5分钟到洋葱全部变软。倒入鸡肝糖和百里香翻炒，直到鸡肝外边全部变白，但是切开内心粉红色，无血即可

5、全部黄油融化，搅拌拨揞搠床均匀倒入破壁机，加入适量的盐和黑胡椒粉，puree档位一分钟，我用的是nijia牌的破壁机，自动计时一分钟。之后倒入选择好的器皿，7分满即好，放入冰箱冷却