红烧牛蛙怎么做

1、牛蛙切成小块，起锅烧油，小火下姜块和大蒜头炒香

2、青椒、红椒切好倒入锅中炒至断生，盛出待用

3、锅中留油加水煮鱼佐料，小火炒出红油，下牛蛙炒出香味

4、加炒好的青红辣椒翻炒均匀，烧一会儿

5、加料酒、鸡精、耗油、胡椒粉调味，翻炒均匀即可