1、采摘桂花，摘得时候从花茎根处摘下，摘完以后用清水净泡，大约十分钟。加入食盐，把杂质过滤掉。同时找一个玻璃罐子，开水消毒。找一张厨房用纸，把桂花晾干，最好是阴干。
2、晾干以后在玻璃瓶底部铺上桂花压实再撒上白糖依次摆放最后一层铺白糖 大功告成。在阴凉的地方静置两三天 等它变成膏状再放冰箱冷藏，可长期保存，开盖后7-10天内享用。
3、 准备半碗酒酿，三个鸡蛋打入碗中。
4、锅中放水，煮开放入酒酿。放砂糖。中火烧开
5、鸡蛋打散，搅匀。
6、将蛋液慢慢淋入锅中。烧至微开关火。
7、放入三勺糖桂花，搅匀。喜欢糖桂花，也可多放些。
8、成品图。
