全麦蔓越莓软欧包

1、将酵母放入温水中，静置片刻待酵母溶于水中。

3、用刮刀混合拌匀，覆盖保鲜膜室温放置两个小时，每隔半个小时用刮刀从下往上翻拌折叠面团，以此增加面团的弹性。

5、待面团发酵至原来的两倍大，取出回温半个小时。

7、取一份面团擀成椭圆形，翻面由上至下卷起，两头要往中间收紧卷。

9、将另一份面团同样擀开整理成橄榄形，排放烤盘内进行发酵。

11、烤箱提前上下火190度预热，将烤盘放入中层烤25分钟左右。