酸菜汆白肉的做法

1、粉丝用温水泡发。

2、五花肉冷水下锅，煮开后撇去浮沫加10粒花椒粒继续小火煮20分钟左右。

3、酸菜切丝（如果买的是我这样的，就不用切了）、五花肉取出切成3-5mm的片待用。

4、炒菜锅中加矢量油，将酸菜丝放入煸炒，等水分差不多干了，倒入刚才煮好的肉汤。

5、肉汤煮开后加入粉丝，和肉片、盐，待粉丝煮熟后加鸡精调味即可。

方子是自己想着做的，试过两次觉得还不错，或许不是最正宗的，但管它呢，只要好吃就行。