土豆炖腐竹的做法

1、土豆去皮切成长条

2、腐竹泡发切成寸段

3、锅中放少许油，放葱姜蒜八角红椒爆香，加入肉块炒熟

4、加入腐竹翻炒

5、加入土豆条翻炒

6、加入水、酱油、盐大火煮开

7、煮开后转中小火继续炖至土豆软烂，加青蒜苗段、鸡精出锅即可