葱花芝麻煎饼

1、将香葱洗净，切碎；

2、将鸡蛋磕入碗中，调入小半勺食盐、白糖，用筷子搅打均匀；怕腥的也可以调入1勺料酒；

3、将葱花装入盘中，再倒入1勺熟芝麻，2勺面粉；

4、再次搅拌均匀，成细腻的面糊；

5、起锅，将锅底烧热后，刷上一层薄油；

6、再勺入适量面糊，趁着面糊未完全凝固前，快速晃动煎锅，使面糊平铺均匀；

7、一面凝固焦好后，再翻面煎制另一面金黄即可！