什菌烩的家常做法

1、蘑菇摘洗干净、荷兰豆掐头去尾冲洗干净

2、锅中坐水，水开后放少许盐搅拌化开，下入荷兰豆焯水30秒马上捞出冲凉

3、锅中的水不用换再次煮开，放入蘑菇焯水30秒后捞出

4、焯好的蘑菇浸入凉水中备用

5、炒锅放油，油开后放入荷兰豆和蘑菇翻炒，加适量盐和五香粉就可以出锅了