1、新鲜五花肉，洗净，沥干水；
2、蜂蜜、生抽、白砂糖、白酒、盐、姜粉、鸡粉一起拌均；
3、洗净的五花肉切成二段，用牙签插些空，这样入味；PS:密封罐及铝箔纸不够长才二段。
把调制好的酱料，与五花肉按摩，均匀抹上酱料；
4、放入玻璃密封罐，盖上盖子放入冰箱一个晚上；
5、取出腌制好的五花肉，放入垫有铝箔纸的烤盘，把酱汁也倒入；
6、包裹好的五花肉，放入烤盘；
7、烤箱预热，180度，上下火，30分钟；PS每个烤箱不同，烤温和时间略有差异
8、烤好取出，不烫手时，打开铝箔纸，切好片，把烤肉铝箔纸上汁淋在上面； 温度40度左右最好吃。
