1、把新鲜的洛神花去掉子实。准备一把小刀和一次性手套，在花澈悚榕岖萼上划一个口，沿着顶部把子实摘掉（大概2000克摘完子实有1000克的花萼），要用手套哦，不然手会变红。用清水洗干净，一定要认真的洗，会藏有小虫子，沥干水备用。
3、把腌好的花萼放到清水中清洗，尽量挤干水，然后装一盆开水，把花萼放到开水中过一遍，时间要短，捞出来沥干水，晾冷备用。（放到开水中的花萼不要太多，不然捞起来费劲）
5、秤200克仔弩认踝冰糖，一层花萼一层冰糖，裹好保鲜膜，放冰箱，等糖化后再加200克冰糖。放冰箱三天后就可以吃了，酸酸甜甜，又脆口。(冰糖腌制期间要搅拌几次)腌制好的洛神花可以分瓶密封装好。
