健康烘焙——糯米粉纸杯蛋糕

1、鸡蛋蛋黄蛋白分离。蛋白先用打蛋器打至粗泡。

2、分3次加入白砂糖。

3、把蛋白打至干性。

4、加入3个蛋黄。继续搅打。

5、打到提起打蛋器，蛋糊能呈缓慢的速度低落。

6、分三次筛入糯米粉和低筋面粉。

7、搅拌成无干粉的面糊。

8、牛奶加色拉油搅拌均匀。

9、加入少量的面糊。

10、拌均匀

11、在倒回7步剩余的面糊中。

12、混合均匀。

13、杯备好。

14、倒入面糊，八分满。

15、烤箱预热好，上下火，中层18分钟。