美味麻辣五香鸭胗

1、准备食材，鸭胗、姜、八角、花椒粒、干辣椒。葱洗净切成葱花；鸭胗刮洗干净。

2、将鸭胗、姜、八角、花椒粒、干辣椒一起放入锅内，加水淹过鸭胗，加盐、酱油、白糖，开火煮20分钟，煮熟。

3、煮熟后捞出，晾凉。

4、切成均匀的片，装入大碗中。加入熟油辣子、花椒粉、鸡精、葱，拌匀。

5、装盘，美味麻辣五香鸭胗制作完成。