1、将买回来的五色椒（自家有的也可以，自己家的不要把辣椒蒂剪掉了）。买回的五色椒可能会有一些烂的，挑出来。
2、第二步，将五色椒倒入盆中，用水多洗几次。记住一定要多洗几次，因为买回来的五色椒有大量的农药饩晶辫型残留，所以多放些水多洗几次。
3、第三步，将洗好的五色椒用漏水的盆装好。再检查一下，可以轻轻的捏捏，看有没有特别软的（软的表示要烂了）。
4、第四步。检查一下酱油。看酱油是否有添加什么特别物质。对了，无色椒摊开，放入阳光下晾干水。
5、找可以密封保存的罐子。洗净，倒立罐子晾干水分。然后将晾干的五色椒全放入罐子。
6、将其铺平，然后将买回的酱油倒入装有五色椒的罐子里。直到完全淹没五色椒为止。不要放任何其他东西进去。最后拧紧盖子，密封保存7至10天方可使用。又辣又脆，绝对好吃。嘿嘿。
